大府市の注文住宅・リフォームは豊和住建へ
HOME>真貴子のへや

真貴子のへや

初級コース 9回目 3期生 8/6
本日のメニュー

麦ご飯

レンズ豆のスープ



玉ねぎの味噌煮



ひじきと揚げ豆腐


味噌ドレッシング



りんごとイチゴのタルト

今日は苺の代わりにブルベリーにしました^^




皆さんお疲れ様でした^^

朝のデトックスはじめてみて下さいね。

次回 9月3日 10:00~ 

10回目 お待ちしております。

_____________________________________
ナチュラルクッキングスクール マクロビ料理教室 大府
0562-45-5785
sr.houwa@ma.medias.ne.jp


大府市 刈谷市の新築 リフォーム 耐震改修 水道工事なら
地域密着 技術の工務店・住宅会社へ

資産になる家 価値を生む住まい
豊和住建 リフォーム豊和
自社大工 監督 技術者がうかがいます
■省エネリフォーム ■エコリフォーム
0120-417-732

投稿者 豊和住建有限会社 | PermaLink | コメント(0) | トラックバック(0)
マクロビ体験教室の感想 8月5日
皆さんの感想です^^

I様

以前マクロビ料理のランチをあるお店で頂いたとき、少量でとても満足したのを思い出しました。

また肉、牛乳、卵、を全く使っていないのに、濃厚な味わいだったのに驚き、マクロビに興味をもち始めました。

今日は家に帰ってすぐに実践できるレシピが多かったので、「スープ」は今から娘が眠っている間に作ろうと

思います。玄米ごはんもかめばかむほど美味しかったので、やはりふだんの食事に取り入れたいなと感じました。

とうもろこしを皮をむかずに茹でる・・・食材の陰陽について・・・など様々な知識も教えてくださり

とても勉強になりました。

通年のマクロビ教室、とても興味があり迷っています。機会がありましたら是非いろいろ学ばせていただきたいです。

ありがとうございました。

H様

お友達に誘ってもらってはじめてマクロビオティックの体験に参加しました。

毎日の子育ての慌ただしさに毎度の食事の用意が苦痛になっていたのですが

今日体験をして一つ一つの食材をなんと荒々しく料理していたか気づかされました。

何ものにも意味があり、体にあった時期や調理法があることに興味を持ちました。

少しでも日々の生活に取り入れる事ができたらなと思いました。

貴重な体験をさせて頂きありがとうございました。


M様

今日はありがとうございます。

周りでマクロビをしている子が多かったのでずっと興味があって今日は来れて良かったです。

ごはんの美味しさにはビックリ!野菜のおいしさがうれしかったです★

少しづつ取り入れて自分の生活に取り入れていきたいです。

鍼灸の勉強しているのもあって、陰陽の話などで、とても興味があります。

また友達を誘って日曜のお昼か土曜の午後などで、単発クラスを

ひらいていただけたらと思っています!

今日の日を大切に。ありがとうございます。

また教えてもらえる日を楽しみにしています★



皆さんお疲れ様でした。

ありがとうございました^^

またどこかのクラスでお会いできたら嬉しいです。

今後ともよろしくお願い致します。

お問い合わせは:0562-45-5785 黒木までよろしくお願い致します。

sr.houwa@ma.medias.ne.jp
投稿者 豊和住建有限会社 | PermaLink | コメント(0) | トラックバック(0)
ごぼうの味噌炒め
ごぼう   70g
サニーレタス 適宜
厚揚げ   1枚
麦味噌   小さじ1
白胡麻   小さじ1

昆布    3センチ×3センチ

作り方
1.ゴボウは厚さ7ミリの斜め切りにします。

2.サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎっておきます。

3.厚揚げは沸騰したお湯の中に入れて1分ぐらい弱火でクツクツとして油を抜いておきます。

4.3の厚揚げをペーパータオルの上において余分な油を取り除いておきます。

5.4の厚揚げを食べやすい大きさに切っておきます。

6.浅いお鍋に昆布を入れてその上にゴボウを並べるように入れます。

7.ゴボウが浸かる程度の水を加えて蓋をして弱火でゆっくりと火にかけます。ここはゆっくりと火にかけてごぼうの美味しさを引き出しましょう。

8.ひと煮立ちしてから10分程度弱火でクツクツと煮詰めます。

9.ごぼうが柔らかくなって甘い香りがしてきたら厚揚げを並べるように加えます。

10.お味噌を小豆位の大きさに分けてお鍋全体に並べるように加えます。

11.蓋をして弱火でゆっくりと3分位煮込みます。

12.天地返しをして全体にお味噌を馴染ませます。

13.さらに2分ぐらい蓋をして弱火でクツクツと煮詰めます。水分がなくなったら炒った白胡麻を加えて天地返しをして仕上げます。

14.サニーレタスをお皿に盛り付けその上に13を盛り付けて出来上がりです。


mie'sレシピ

_____________________________________
ナチュラルクッキングスクール マクロビ料理教室 大府
0562-45-5785
sr.houwa@ma.medias.ne.jp


大府市 刈谷市の新築 リフォーム 耐震改修 水道工事なら
地域密着 技術の工務店・住宅会社へ

資産になる家 価値を生む住まい
豊和住建 リフォーム豊和
自社大工 監督 技術者がうかがいます
■省エネリフォーム ■エコリフォーム
0120-417-732

投稿者 豊和住建有限会社 | PermaLink | コメント(0) | トラックバック(0)
かぼちゃの冷製スープ   8月3日
かぼちゃの冷製スープ
材料(5人分)
かぼちゃ   1/8玉
玉ねぎ    1/2カップ
お水     4カップ~
薬味     パセリや青ネギ

作り方
1.かぼちゃは経絡に沿って縦に割った後、一口大の大きさにカットします。

2.かぼちゃをバットに広げひとつまみの塩を振り優しくマッサージします。

3.お鍋の中にかぼちゃを入れかぶるぐらいのお水を入れて火にかけます。

4.かぼちゃが柔らかくなるまで蓋を開けてゆっくり煮ます。

5.柔らかくなったらお鍋から取り出し、皮と身に分けます。煮汁は捨てずに置いておきます。

6.身をブレンダーにかけてピューレ状にします。5のお鍋にピューレ状のかぼちゃを戻します。

7.さっぱりとしたスープになるまでお水を加え、みじん切りにした玉ねぎを加え再び火にかけます。

8.玉ねぎにさっと火が通ったところで味をみてひとつまみの塩で調えます。

9.ボウルに8をあけ、冷蔵庫で冷やします。

10.器に盛り付ける時に5のかぼちゃの皮を細かく刻みトッピングに使います。薬味を乗せていただきます。


mie'sレシピ
_____________________________________
ナチュラルクッキングスクール マクロビ料理教室 大府
0562-45-5785
sr.houwa@ma.medias.ne.jp


大府市 刈谷市の新築 リフォーム 耐震改修 水道工事なら
地域密着 技術の工務店・住宅会社へ

資産になる家 価値を生む住まい
豊和住建 リフォーム豊和
自社大工 監督 技術者がうかがいます
■省エネリフォーム ■エコリフォーム
0120-417-732


投稿者 豊和住建有限会社 | PermaLink | コメント(0) | トラックバック(0)
空心菜
今の時期 出回っている「空心菜」


(ほうれん草との単純比較)
カルシウム4倍・ビタミンA5倍・ビタミンB群2倍・ビタミンC2倍・
カリウム・βカロチン・・食物繊維・鉄分・ポリフェノール類・他


バイリング


ちょっとクセのある感じですが、美味しいかったです^^

私はこのクセがやみつきになりなりました

作り方

フライパンにごま油を入れてしょうがを炒めて

バイリングを入れて炒め、お水を少し加えてさらに炒めます。

バイリングが美味しいお出汁が出たらクウシンサイを加えて炒め

鍋はだからお醤油を少し入れて、火を止めて蓋をしてしばらく香りをなじませます。

蓋をあけて全体を混ぜ合わせたら出来上がり
投稿者 豊和住建有限会社 | PermaLink | コメント(0) | トラックバック(0)