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真貴子のへや

梅干作り


梅干を漬けてはじめました。完成はまだまだ先ですが楽しみです^^



普通の梅干を漬けるより塩分は控えめにしてます。

マクロビソルトで贅沢に漬けているので美味しくなる事間違いなし!と思っています^^

美味しく出来たら生徒さんにも食べてもらえたら嬉しいです



1ヶ月ぐらい漬けたら天日に干したりするので、またブログで紹介していきたいと思います。


梅干を漬けてから1日目

だいぶ水分が出てきました。

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ベーグル体験 6月30日 
昨日はベーグル体験 午前と午後と二クラスさせていただきました。

みなさんからいただいた感想です。

K様

ベーグルのお味がとっても美味しかったです。

特にドライフルーツとナッツ入りの方が私は感動する程おいしかったです。

お料理は改めて気持ちをこめて丁寧に作ることの大切さ

お塩の使い方の大切さを感じれました。

家でもベーグル作りたいと思います!ありがとうございました。


S様

パン作りは初めてだったのですが、思っていたよりも短時間でできて

これなら家でも作りたいなぁと思いました。

こねたり、成型する時も先生に見て頂きながらじっくりやる事ができて良かったです。

生地をお湯にくぐらせるのが以外でおどろきました。

こねる作業が無心になれてとても楽しかったです。

次回が今から楽しみです。

S様

パンがすごく簡単にできて本当においしくてとっても幸せな気分になりました。

ここの教室の雰囲気や先生達にも癒されてとても楽しい時間を過ごすことができました。

食材のこと、栄養のことなど、たくさん教えてもらえてすごく勉強になります。

先生のつけたぬか漬けもとても美味しくて、私も家でやってみたくなりました!!

また次回ここに来るのが楽しみです。

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晩ご飯
チンゲン菜のおでかけ炒め



今の時期に食べるとすごく美味しく感じますよ

是非チャレンジしてみてくださいねすごく簡単。

フライパンにごま油を入れて熱します。

温まったら青菜1束を元気よく炒めます。

お塩をひとふりして炒め。

青菜がしんなりしたらえのきを加え元気よく炒めます。

ひよこ豆(煮た状態)を1/4カップ加えて炒めます。

調味液をを加えて混ぜ合わせて完成です。

調味液はすり鉢で、お醤油小さじ2 甘酒 小さじ1 しょうがのしぼり汁を混ぜ合わせたもの。



すごく立派なピーマン^^今の時期皆さん、陰性の野菜、夏野菜をいっぱい食べてくださいねぇ~

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さくらんぼ狩りツアー
先日は豊和住建 お客様感謝祭のさくらんぼ狩りツアーにご参加いただきまして誠にありがとうございました。

皆様と とても楽しいひと時を一緒にすごせてとても嬉しかったです。感謝です。

さくらんぼは30分間食べ放題。

私は20個くらい食べたかな^^すごく美味しかったです。





長野は大自然で空気もおいしく涼しかったです^^



お昼ご飯はこんな感じでした^^


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デザートパラダイス(女子会)6月24日
イベントさせていただきました^^

メニューは

かぼちゃのケーキ


豆乳アイス


ごぼうのクッキー&ドライトマト玉ねぎのクッキー


チーズケーキ


抹茶のロールケーキ&いちじくのロールケーキ


たんぽぽコーヒー 豆腐のクリームです。



豆腐ふわふわ葛餅は皆さんに作っていただきました。





皆さんから頂いた感想です。
食べて頂いた中で何が一番美味しかったか書いてもらってます^^

K様

こ~んなに たくさんのデザート!

お砂糖や小麦粉を使ういわゆるデザートではないものを工夫すると

たくさん作れるのですね。そして体にも良いのでいっぱい食べても安心ですね。

甘すぎるお菓子があまり好きではないのでとても美味しくいただきました。

全て美味しかったですが、あえて言えば2種類のクッキーが好きです。

今日はこんなにもたくさんのデザートを作っていただきありがとうございました。

育児から離れて、ほんの少しの時間ホッとするひとときを過ごす事ができました。

S様

品数の多さ、ボリュームに最初ビックリしたと同時にとても嬉しかったです。

ひとつひとつ丁寧に手間をかけて体に優しい材料を使って作って頂いて心身幸せ頂きました。

ありがとうございました。

卵、砂糖の多い洋菓子を食べた後の残念な気持ちが全て感じられなかったです。

お腹はとってもふくれましたが。

かぼちゃのケーキが一番食べごたえ満載、具だくさんどっしりで優しい甘みが

なんとも言えず美味しかったです。

ドライトマトと玉ねぎのクッキー、ごまと切干大根のクッキーもとまらない味で美味でした。

幸せな女子会をありがとうございました。

A様

どれも歯ごたえがしっかりしていて、食べ応えがあり美味しかったです。

一番のお気に入りはかぼちゃのケーキでした。

具材が多くて歯ごたえが面白くて楽しい気分になるケーキでした。

皆さんと共同作業で作った葛餅もプルプルでお肌にも良さそうで嬉しいです。


O様

かぼちゃのケーキがとてもおいしかったです。

かぼちゃの甘みが自然でした。

ごぼうと切干大根のクッキーもクセになるおいしさでした。

すべて初めての味ででしたが大満足です。

E・I様

今日のデザートパラダイスで美味しかった物は

かぼちゃのケーキは食べていなかったので味は分かりませんが

その他はすべて美味しかったです。

特に美味しかったのは豆乳アイスです。

作ってみたい物は、ごぼうのクッキーとトマトのクッキーと

豆乳アイスです。

Is様

どれもおいしくてお腹がいっぱいなのに完食してしまいました。

マクロビスィーツを一度に沢山食べれる機会はなかなかないのでうれしかったです。

お野菜をスィーツで食べて栄養もあっておいしく見た目も綺麗でした。

一番美味しかったのは・・・・とても迷いますが豆乳のふわふわ葛餅です。

今日は暑い日ですが、あたたかい出来たての葛餅がとても美味しく感じました。

O様 H様 は感想文の最後に○(ブログに載せていいですよのマークがなかったので控えさせていただきます^^)




皆さん、本当に楽しいひと時をありがとうございました。

教室終わってから1時間くらい皆さんでお話している時

すごく幸せだなぁ~ととても嬉しかったです。

ありがとうございました。女子会になってましたね

そして、後かたずけまで手伝って頂きありがとうございました。

とても助かり感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます。


いつも教室をしていて思うのですが、私一人では何もできないなとすごく思います。
今回のイベントも準備からお手伝いいただき、前日の仕込みまでもお手伝いいただいたりと
皆さんに助けていただいてばかりで、ほんとありがたくて。
心から感謝しております。

皆さんありがとうございました。

今度のイベントはクリスマス会

クリスマス会は感謝の気持ちを受け取っていただきたくて、クリスマスプレゼントも用意して
おりますので是非ご参加ください。

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