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真貴子のへや

ぬか漬け  5日目

だいぶ成長してきた感じです


毎日混ぜていると日に日に成長しているのがよく分かり楽しいです^^


生徒の皆さんに出せるまではもう少しです

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ベーグル体験 6月8日(水)
皆さんの感想です。

K様

手作りパンは一度、家族で作った事があるのですが、何度か発酵させたりしないと

いけないし、本を見ながら作ったので、生地のやわらかさ硬さなどいまひとつ分かりませんでした。

今回ベーグルを作ってみて発酵させる時間も短く、また一度お湯であたためて焼く

ということでひとてまかけるけれど、難しい作業はなく

家で子供達と一緒に作る事ができるなぁと感じました。

夏ミカンと人参のサラダとてもさっぱりしていて夏にピッタリの一品でした。

そのままみかんを食べるしかした事がなかったので驚きでした。

お味噌汁もしょうがをすって少し入れたことでとてもさっぱりしていました。

美味しかったです。

M様

「パンを作る」って手間がかかると思っていたのですが、ベーグルなら家でも

作れそうだなと思いました。丁寧に教えていただいてありがとうございました。

こねている時から小麦粉の香りがしたし、食べてみても小麦粉の味が分かって大満足でした。

また「パンに味噌汁!?」と思ったけど、しょうがを入れて夏向きの

さっぱりした味噌汁も良かったです。参考になりました。

サラダは「調味料なしでも、こんなに美味しくたべられるんだ」と

分かりました。素材の味を楽しめました。

K様

ベーグルを作るのは初めてだったんですが、とても分かりやすく丁寧に

教えてくださって、とても美味しいパンを作る事ができました。

特にレーズンやくるみの入ったベーグルは食感も良く、もっちりとしていて

美味しかったです。

簡単にできるので、子供達と一緒に家でも作りたいです。

付け合わせの夏ミカンと人参のサラダもさっぱりしていて今の時期にピッタリで

味噌汁にしょうがを入れるのも美味しかったです。

今度はデザート体験にも参加してみたいです。


ありがとうございました。
お疲れ様でした^^

お持ち帰りのパンはお子さんに喜んでいただけたら嬉しいです
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ふれあいコミュニケーション講座
無料体験セミナーのお知らせです^^

  ~親業~

日程:7月4日(月)

時間:10:30~11:30

会場:豊和住建ショールームの2階

定員:12名

内容:近すぎるから見えにくい、子供のこころ

だからこそ、子供とのかかわり方のヒントが知りたい。

★子供が安心して心が開ける親に

★子供の自立を育てる親の関わり方

★子供の思考力を育てる


講師:田中先生

受付は:0562-45-5785

黒木までよろしくお願い致します。
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イベントのご案内 ~デザートパラダイス~
日程:6月24日(金)

時間:13:00~15:00

料金:2,500円(売り上げの一部は被災地に寄付致します)

定員:10名様受付中


メニュー

★かぼちゃのケーキ

★豆乳アイス

★ごぼうのクッキー

★チーズケーキ

★ロールケーキ

★豆乳ふわふわ葛餅(デモンストレーション)

★たんぽぽコーヒー

★豆腐のクリーム

*メニューの変更があるかもしれませんがご了承ください。
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ぬか漬け
腸の働きを助けるのに有効といわれている乳酸菌

その乳酸菌が含まれているものとしてヨーグルトやヤクルトが女性にとっては美容のもとのように

もてはやされていますが、日本にも昔から家のお台所で乳酸菌を育てているものがあるのです。

それが抜かずけのお漬物です。


植物性の乳酸菌の特徴は動物性乳酸菌が胃酸でほとんどが死滅してしまうのに対して

生きたままで腸に届き調整作用に有効な乳酸菌となります。

腸内バランスを改善し、腸の働きを助けるのにとっても有効的です。


昔の人はそのことを知っていたのかどうかはわかりませんが、戦争中に防空壕に逃げる時にはぬか床を
持って逃げるほど大切なものとされていたのです。

マクロビではまずぬか漬けのお漬物は発酵とういう体験をしているので食べることで消化を助ける働き

があるとし、お食事に少しのお漬物を食べることをお勧めしています^^


教室に通って下さっている生徒の皆さんに食べていただきたいなと思い

ぬか漬けをはじめましたぁ~

ひとクラス一回は食べて頂けるように準備したいと思っています

美味しく育つように気持ちを込めて毎日混ぜるので楽しみにしててください^^


ホーローで作ります^^







一週間くらいで完成する予定です^^

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