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真貴子のへや

単発クラス 5回目 3月27日(日)
本日のメニュー

古代米入り玄米ご飯


わかめと豆腐のサラダ


トロトロ大根の煮込み


かぶと小松菜のお味噌汁


かぼちゃの茶巾絞り


塩昆布




皆さんお疲れさまでした。

ありがとうございました。

次回5月22日(日)10:00~

お待ちしております。

よろしくお願い致します。
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教室教室の感想  3月26日(土)



今日は皆さん四日市からお越しいただきました。

遠くからありがとうございます。感謝です。


M様

●調味料の少なさに驚きました。

同時に今まで塩や砂糖を使い過ぎていると思いました。

少ないのに味がしっかりしていて美味しかったです。

●家でも玄米を炊いたことがありますが、ここまで美味しく出来ませんでした。

もう一度教えていただいた様に炊いてみたいと思います。

●野菜の切り方やうちわであおぐなどこれからは野菜に対しても

もう少し考えて料理していこうと思いました。

勉強になりました!!

A様

まず第一にふいん気の良さ、空気の流れの違いを感じました。

優しさあたたかさ・・・時間ってこんなにゆっくり流れるんだなぁ・・・と

玄米は本当にびっくりしました。

おばあさんがいるので「白米で食べる」のがお米をつくっているのだから普通でしょう」

と言われていましたが、まずは自分の分からはじめてみようかと思います。

圧力ナベも使わずにおし入れの奥の方におしこんであることだし・・・

陰と陽のお話がもっとききたかったです。

時間が取れるといいなぁと思いました。


M様

玄米のおいしさにはビックリしました。

調理の仕方、気持ちしだいで違うんですね・・・

少しずつでも取り入れたいと思います。

私は甘い物が好きなのでデザートにも興味があります。




 
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単発クラス  7回目 3月24日(木)
本日のメニュー

麦入り玄米ごはん

お好み焼き

切干のスープ

グリーンロール


チョコフォンデュ




前回は、きんかんとぽんかんを付けて食べるようにしましたが、

今回はきんかんとリンゴにしてみました^^

前回受けて頂いた生徒の皆さん、リンゴも美味しかったですよ

是非試してみて下さい。


今回は一品増やしました。「わけぎのあえもの」

ですので、前に受けられた生徒の皆さんは次回のクラスの時に「わけぎのあえもの」も

しますのでご安心を^^


今日の生徒の皆さんは2ヶ月ぶりの教室で久しぶりにお顔が見れて嬉しかったです。

次回も2ヶ月先になってしまいますが、今後ともよろしくお願い致します。

5月12日(木)第8回目 お待ちしております。


(もう4月、5月は教室でいっぱいになってしまいましたので、
単発の新しいクラスなどは6月からのスタートになってしまいます。
ご了承ください。)

今講師になる為の勉強されている生徒さんもいらっしゃいます。

今日はテストもさせていただきました。

いくつかテストが続くので頑張っていただきたいです応援してます。

こんなに私の周りに生徒さんが集まってくださるとは思ってもみませんでした。

アシスタントの希望の方もお二人も集まり、

本当皆さんに感謝です。ありがとうございます。

教室に来てくださった時はひとつでも多く学んでいただけるように私も精一杯させていただきます。

今後ともよろしくお願い致します。   感謝を込めて 黒木 真貴子より

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ベーグル体験
ご好評につき教室の日程を増やします。

5月19日(木)満室御礼ありがとうございました。

6月16日(木)あと1名様

マクロビ教室でなぜパンの授業をさせていただこうかなと思ったのは、

生徒さんでパン教室に通われている生徒さんが多かったので

パンの食べ方もお伝えしたかったので今回教室をくまさせていただきました。

今回先生も新しい先生が・・・・・・皆様お楽しみに^^

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わかめとねぎのミソビネガーソース
とってもシンプルなレシピですが、一度食べると忘れられない美味しさです^^

塩分取り過ぎている時や体も心も硬くなっていると感じている時にはお勧めのレシピです。

材料
白ネギ・・・1本

わかめ・・・大匙1 乾燥した状態

はと麦みそ・・小さじ1

お酢・・・・・小さじ1

塩・・・・・・少々


作り方

①わかめが八割戻ったらお鍋に入れて中火で茹でます。
お水は戻し汁を使います。足りないようならお水を加えましょう。

②わかめの色が濃い緑に変わったら盆ザルに上げます。

③わかめをひっくり返しながら団扇であおいでわかめを冷まします。

④切った白ネギをわかめを茹でたお湯で茹でます。
弱火でゆっくりと白ネギの甘さを引き出せます。

⑤盆ザルに取り出して祖熱をとります。

⑥すり鉢にはと麦味噌とお酢を入れて混ぜ合わせます。

⑦⑥に白ネギを加えて混ぜ合わせます。

⑧わかめを加えて混ぜ合わせて出来上がりです。
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